Regn i enheter, ikke i flasker
Helsedirektoratet definerer én alkoholenhet som 15 milliliter ren alkohol, tilsvarende 12,8 gram. Det er den eneste måleenheten som gjør at et ølglass, et vinglass og en drink kan sammenlignes.
Regner du i flasker fra starten, blander du sammen typer med helt ulik styrke og glassstørrelse. Regner du i enheter først og gjør om til flasker til slutt, blir regnestykket riktig uansett hvordan du fordeler mellom typene.
| Type | Glass | Styrke | Ren alkohol | Enheter per glass |
|---|---|---|---|---|
| Musserende | 12,0 cl | 12,0 % | 14,4 ml | 0,960 |
| Hvitvin | 12,5 cl | 12,0 % | 15,0 ml | 1,000 |
| Rødvin | 12,5 cl | 13,5 % | 16,9 ml | 1,125 |
| Øl | 40,0 cl | 4,7 % | 18,8 ml | 1,253 |
| Brennevin | 4,0 cl | 40,0 % | 16,0 ml | 1,067 |
Antakelsen om konsum, sagt høyt
Vi regner tre enheter per drikkende voksen de første to timene, deretter én enhet i timen, med et tak du selv setter. Til en fest på seks timer gir det sju enheter per drikkende voksen.
Dette er en antakelse for innkjøp, ikke en anbefaling om hvor mye noen bør drikke. Den er heller ikke målt. Vi skriver den høyt fordi et innkjøpsanslag uten en synlig antakelse er umulig å etterprøve.
- Andelen som drikker alkohol er den enkeltverdien som flytter mest. 70 mot 55 prosent endrer hele innkjøpet med en femtedel.
- Alkoholfritt regnes for alle gjester. De som drikker alkohol regnes med halv mengde alkoholfritt.
- Vann, kaffe og is glemmes til de mangler. Regn 20 cl vann per person per time.
Fra enheter til handleliste
Fordel enhetene mellom typene i prosent. Er summen ikke 100, skaleres den, fordi fordelingen bare har mening som en relativ vekting. Deretter deler du enhetene på enheter per glass, og runder opp til hele glass.
Til slutt ganger du glassene med glassvolumet, legger på en reserve på gjerne ti prosent, og deler på flaskevolumet. Rund alltid opp: du kan ikke kjøpe åtte komma én flasker.
Skjenkebevilling i sluttet selskap
Serverer du alkohol gratis til inviterte gjester i et sluttet selskap, kreves som regel ingen bevilling. Tar du betalt, også indirekte gjennom en kuvertpris som dekker drikke, kan det kreve ambulerende skjenkebevilling fra kommunen.
Helsedirektoratets rundskriv til alkoholloven beskriver ordningen med ambulerende bevilling for sluttede selskaper. Det er kommunen som avgjør i det enkelte tilfellet, og de svarer som regel raskt på en e-post. Vi gir ikke juridisk råd, og et lokale som selv har bevilling har ofte egne vilkår du må forholde deg til.